こんにちは、春日部で車検やカー用品販売を行っているカーティスト代表の筒井です。
本日は春日部ユリノキ通り沿いにある「ブラウン」をご紹介したいと思います！
こちらのお店は2018年の6月にご紹介した「麺屋 六弦」の系列店になります。
おそらく店主がジェームス・ブラウンの大ファンなんでしょうね。
看板から察するに餃子も推しなんだと思います。
店舗外観もブラウンで統一。
店内も木目調で落ち着いた雰囲気です。
あっさり鶏そばは透き通った見た目ですが、上品な薄口の中にもしっかりとコクがある淡麗スープです。
別添えの柚子胡椒で味を変えることもでき、雰囲気はあっさりした鶏鍋さながらといったところ。
全粒粉の細麺は小麦の味、香りとともに強いコシがある歯切れの良さが特徴です。
麺は少なめなので替え玉を追加注文するのがデフォルトのような気がします。
皮を軽く炙った鶏チャーシューは香ばしくしっとりジューシー。
2種類のネギとの相性も抜群です。
メンマは細いタイプでコリコリとした食感も心地よい。
パンチがある方が好きな人には物足りなさがあるかもしれませんが、全体がスッキリで統一されているため一連の流れでするすると食べ終わり、量はしっかりと食べているのはずなのに食後も軽めの印象を受けるとてもおいしいラーメンでした。
それでは素敵なカーライフを♪
昼総合点★★★☆☆ 3.8
