こんにちは、春日部で車検やカー用品販売を行っているカーティスト代表の筒井です。
本日は川越市の県道51号線沿いにあります「中村屋総本山」をご紹介したいと思います！
普段川越に行くときは国道16号を通りますが、時間帯によってかなり渋滞するためgoogle先生の抜け道案内のおかげでたまたま通りがかりました。
たまにある年季の入った少し破れた味のある暖簾はいいのですが、ここまでボロボロだとお客様を迎え、おもてなしをする気が無いのかなと個人的には思ってしまいますし、食材を含めた管理にも不安を覚えてしまいます。
注文した煮干しそばは濃い目ですが苦みも少なく見た目も完璧！
定番の低加水麺も期待通りのパツパツ食感でスープとの相性もバッチリ。
煮干系だと薄めの低温調理チャーシューが多いイメージでしたが、こちらはスープの力強さに負けない食べ応えのあるホロとろ食感。
和え玉は投稿時の情報だと150円から200円にアップしたようですが、それでも安すぎるクオリティ。
濃厚や極濃厚などもあるようなので、煮干好きはぜひチャレンジしてみてください。
それでは素敵なカーライフを♪
