こんにちは、春日部で車検やカー用品販売を行っているカーティスト代表の筒井です。
本日は鴻巣駅から県道146号を1.2kmほど南下したところにあります「久良一」をご紹介したいと思います！
テレビや雑誌でも数多く取り上げられているようで、店内にはいろいろな方のサインが所狭しと飾られています。
鴻巣名物の冷製川幅うどん（790円）は関西風の色の薄い出汁系で削りたての鰹節の風味が素晴らしいです。
通常の太さの麺との合盛で、細麺の方はかなりコシが強いです。
そして噂の川幅うどんは想像以上の太さで、薄いからもっと柔らかめかと思ったらしっかりとコシがあります。
途中でごま油を入れるとコクと香りがさらに増し、最後にレモンを絞るとさっぱりといただけます。
温かい川幅うどんの場合は麺の厚みが違うようで、かなり研究されていてこだわりが感じられます。
それでは素敵なカーライフを♪
