こんにちは、春日部で車検やカー用品販売を行っているカーティスト代表の筒井です。
本日は春日部市のユリノキ通り沿いにあります「白河手打中華そば 法隆」をご紹介したいと思います！
地元の人には「移転前のまめぞうがあった場所」という方が分かりやすいかもしれません。
白を基調とした外観は清潔感が漂います。
お昼をちょっと過ぎた時間帯だったのですんなり店内に入れました。
画像からもお分かりいただけるように店内はとても整理されていて美しいとさえ思えるほどでした。
奥に見える日本地図には「とら系のお店」という記載があり、どうやら白河ラーメンの発祥と言われるとら食堂で修業された方のお店のようです。
中華そば+味玉
とら食堂や白河ラーメンというものを知らなかったのですが、調べてみると同じ福島の喜多方ラーメンに似ていますが白河ラーメンの方が麺の縮れが強めで、より醤油を前面に押し出したラーメンのようです。
また、チャーシューにはモモ肉を使用していて縁が赤いのも特徴だそうです。
どんぶりとレンゲで挟むことで海苔がスープに付かないように配慮されているのが感動しました。
もちもちちゅるんとした食感の平打ち麺は、縮れが強めのためスープがしっかりと絡みます。
透き通ったスープはたしかに醤油の味わいを強調するような、それでいてあっさりしているのでいくらでも飲めそうです。
こうやって見るとあまり赤く見えませんが、全体で見るとうっすら赤くなっているようにも見えます。
歯ごたえがしっかりしていて噛みしめることで肉の旨味が染み出します。
太めで肉厚なメンマはコリコリとした食感で、ほうれん草やナルトといった具材も相まってまさに「ラーメン」といった感じ。
あっというまにスープまで全部飲み干してしまいました！
お店から少し離れていますが駐車場も5台分あるので車でも安心して行けるのがいいですね。
それでは素敵なカーライフを♪
昼総合点★★★☆☆ 3.9
