こんにちは、春日部で車検やカー用品販売を行っているカーティスト代表の筒井です。
知り合いの方から情報を聞きつけ武里駅西口ロータリー裏のラーメン店「煮干乱舞」さんに行ってきました。
まず店名がインパクト大！
煮干しとか節系の出汁なんだろうなというのは簡単に分かりますが、扉の所にある「スタッフの案内に従ってお待ちいただけない場合は入店をお断りします。」との文言に、ごもっともな内容ではあるもののちょっと頑固な感じなのかなと恐る恐る入店。
ちょうど1席空いていたのでそこへ案内されましたが、お店の方はとても丁寧だったので過去にちゃんと並ばないお客さんがいたのかな～と妄想ｗ
遅めのお昼だったこともあってかなりお腹が減っていたので「肉中華そば（醤油）」を注文。
来るまでの間に店内を見まわしていると普通ではありえないような表記が目に入りました。
「出汁の構成は日によって変わります」
日によって味が微妙に変わるって斬新で、「おいしいな～また来たいな～」と思って再訪したらちょっと味が違ったってなるわけです。
その上で「あ、今日のこの感じもおいしいな！」と思わせられる自信があるってことですよね。
ということで運ばれてきたラーメンの見た目はすごくシンプルですが、スープは濃そうな印象。
一口飲んで驚いたのは、魚粉のガツンと尖った感じではなく、奥から湧き上がってくるような出汁の旨味。
たまねぎのしゃっきり感とあいまって濃厚なのにスッキリ。
細い自家製麺はコシがあって歯切れもいいため夢中で食べ進めてしまいます。
肉は自分好みの食べ応えのあるしっかりした食感。
あ、なくなっちゃった・・・。
そして最初は少なめに感じたスープは、麺と具材を食べ終わるとちょうどいい感じの量が残るので、余韻に浸りながら一飲み。
最後まで計算されていたかのような全体の一体感が素晴らしかったです。
ちょっとだけ後悔したのですが、この感じなら肉中華そばじゃなく普通の中華そばにして、油そばを追加した方がスープと麺をもっと堪能できたかもと思いましたｗ
次来るときはどんな出汁なんだろうとすでに期待してしまいました！
ちなみに駅前なのに良心的な30分無料の駐車場があるので車でも安心。
付近には変則的な5差路があるのでお車でお越しの際はお気を付けください。
それでは素敵なカーライフを♪
昼総合点★★★★☆ 4.4
