こんにちは、春日部で車検やカー用品販売を行っているカーティスト代表の筒井です。
個人的には大宮のお寿司と言ったら真っ先に思い浮かぶのがこちらのお店。
かれこれ10年以上定期的にお邪魔しているこちらのお店はそもそも友人に教えてもらったのですが、そうでなくてはなかなか入って行きづらい「さくら小路」というとても細い路地を入っていきます。
常に旬の魚を取りそろえているのですが、訪問した時はしんこが入荷していました。
ちなみにはす向かいには「東鮨 本店」があります。
最初に注文したつぶがいはコリコリと噛みしめるとじんわりと甘みが染み出てきます。
貝類にはやはり日本酒が合いますよね！
鮮度が命のサバにアワビの酒蒸しは肝と和えたごはんも付いてきます。
個人的にはアワビは少し火を入れたものの方が好きです。
熱燗とともに注文する「莫久来（ばくらい）」は、ほやとこのわたの珍味です。
この量で、本わさびと交互にちびちびやりながら4合くらいは行けますｗ
終盤にセットではなく単品で好きなものだけ注文しますが、芽ネギの握りを必ず入れます。
貝好きなのですが、それにしてもつまみも含め貝の率がかなり高いですね・・・。
そしてもう一つ絶対に食べるのが泪巻き！
こちらの泪巻きはワサビの茎部分を細切りにしたものを巻いているのですが、適度な辛みとシャキシャキした食感でさわやかに〆てくれます。
それ以外にも鉄砲巻きなどのメニューに無いものでも相談に乗ってくれます。
ちなみに1Fはカウンターとテーブル席だけなので2Fの座敷がおすすめです。
それでは素敵なカーライフを♪
夜総合点★★★☆☆ 3.8
