こんにちは、春日部で車検やカー用品販売を行っているカーティスト代表の筒井です。
本日はさいたま市は見沼区にあります「中華そば 螢」の2回目のご紹介をしたいと思います！
当時はあまり知識がなかったので知りませんでしたが、実はハス向かいのカレー屋さんと同系列のお店のようです。
いい意味で変わっていない佇まいにホッとする店構え。
前回は旨味が複雑で濃厚なにごりのある中華そばでしたが、今回は透き通った特製清湯そばをいただきました。
ゆるい縮れのある細麺がすっきりとしつつも深みのある澄みきった醤油にベストマッチ。
ずっと見ていられるような完璧な火入れのチャーシューは口に入れると自然と笑みがこぼれます。
気持ち固めの半熟煮卵は黄身が流れ出してスープを汚さないような絶妙な塩梅。
節系の香りが強めのメンマは味付けも触感も絶品です。
冒頭では「いい意味で変わっていない佇まい」と言ってしまいましたが、雰囲気も味もさらに洗練されてしっかりと進化を感じさせる店づくりに感服です。
期間は空いてしまいましたが来るたびに新しい体験ができるので何度も足を運びたくなりますね。
それでは素敵なカーライフを♪
