こんにちは、春日部で車検やカー用品販売を行っているカーティスト代表の筒井です。
先日ついに1か月半に及ぶ緊急事態宣言が解除されましたね。
本日は自粛要請が出る直前に訪れた神田駅の高架下にある「ラーメン 凪 BUTAO 神田店」のご紹介をしたいと思います！
個性豊かな4種類のタレから1つを選択し豚骨スープで割るという変わったスタイル。
そのせいか全体的に若干濃いめの印象ですが、煮干系で有名なラーメン凪の斬新な新しい試みです。
せっかくだからと冒険感の強いバジルを選択したのですがこれが意外に結構合います。
麺は豚骨ラーメン王道の細麺。
バジルといえば初めに思い浮かべるのがパスタということを考えると、もう少し太くても合うかもしれませんね。
薄切りのチャーシューは麺と一緒に食べるのにとても適しています。
もやしやネギなどもバジルとマッチしていて、さらに進化していくラーメンの可能性を感じる一杯でした！
緊急事態宣言は解除されましたが、まだ自粛要請されていた状態に戻ったというだけなので、もうしばらくは油断せずに頑張りましょう！
それでは素敵なカーライフを♪
ラーメン 凪 BUTAO 神田店 （ラーメン / 神田駅、新日本橋駅、淡路町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.2
